お肉の豆知識

■お肉の食べ方～牛編～

もも

うちもも、しんたま、そとももに分けられます。
牛肉の中で最も脂質が少なく、たんぱく質が多い部位です。
脂肪の摂取を控えたい方にオススメ。

うちもも、しんたまはステーキなど大きな切り身で使うのに適しています。
薄切りにした場合はさっと火を通す程度で。
そとももは、ややかためなので薄く切ったり、細切りにして。

うちもも、しんたま
・ステーキ
・ローストビーフ

そともも
・チンジャオロース
・炒め物

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