■お肉の食べ方～鶏編～
もも肉
赤っぽい色のかための肉ですが味にコクがある部位です。
骨付きのものはレッグといい中央の関節で切り離した先の細い方をドラムスティックといいます。
煮込み料理にする場合は骨付きのものをぶつ切りにして使うと、よい味が出ます。
エネルギーを抑えたい方は皮を除いて調理すると良いでしょう。
・照り焼き
・ローストチキン
・フライ
・から揚げ
・カレー
・シチュー
・煮込み料理
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