お肉の豆知識

■お肉の食べ方～鶏編～

むね肉

脂肪が少ないためエネルギーが低くささみに次いでたんぱく質の多い部位です。
やわらかく淡白な味わい。
上質なものは触ると、かたくてハリがあります。
油と相性が良いので揚げ物や炒め物にも適しています。
チーズやハム、ベーコンと組み合わせると、コクが出て一層美味しくなります。

・から揚げ
・フライ
・炒め物
・照り焼き
・つけ焼き
・焼きとり
・煮物
・蒸し物

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