お肉の豆知識

豚の保存方法・選び方

【保存方法】
・ラップで包みチルド室で保管しましょう。
・約3～5日程度日持ちします。
・ただし冷蔵庫での保存は 2～4日以内が限度です。
・豚肉の傷みは分かりにくいので購入後なるべく早めにお召し上がりください。

【選び方】
・肉色はやや灰色がかった淡紅色で、つやと粘りがあるもの。
・きめが細かく、切り口がなめらかで真っ白な脂肪のものが良質です。

【栄養について】
牛肉や鶏肉に比べ、ビタミンB1が豊富です。
特にヒレやももといった部位に多く含まれています。